Pour pouvoir adapter des recettes provenant d’autres robots cuiseur ou créer vos propres recettes, il est indispensable d’avoir connaissances des programmes pré-enregistrés dans votre Moulinex Volupta (ou Compact Chef pour les plus récents).
Je rappelle que vous pouvez modifier les temps des programmes pré-enregistrés mais pas la température, ni la vitesse de rotation de l’accessoire choisi (batteur, mélangeur, hachoir ou pétrin).
| Programme | Vitesse | Temps par défaut | Température | Maintien au chaud | Exemple de recettes |
|---|---|---|---|---|---|
| Slow Cook P1 | Lente | 5 min (1 à 10 min) | 120°C | NON | Oignons rissolés |
| Slow Cook P2 | Lente intermittente | 20 min (5 min à 2h30 min) | 80°C | 45 min | Sauce tomate |
| Slow Cook P3 | Lente intermittente | 30 min (5 min à 2h30 min) | 90°C | 45 min | Risotto |
| Slow Cook P4 | Aucune | 45 min (5 min à 2h30 min) | 95°C | 45 min | Mijoté de poisson au safran |
| Soup P1 | Rapide + intermittence | 35 min (5 min à 1h) | 100°C | 45 min | Velouté |
| Soup P2 | Pas de vitesse, puis moyenne | 38 min (5 min à 1h) | 100°C | 45 min | Mouliné carotte/pomme de terre |
| Steam P1 | Aucune | 30 min (5 min à 1h) | 100°C | 45 min | Brocoli vapeur |
| Dessert P1 | Rapide + intermittence | 30 sec (10s à 1 min) | Aucune | NON | Quatre quarts |
| Dessert P2 | Lente intermittente | 10 min (1 min à 30 min) | 55°C | NON | Chocolat fondu |
| Dessert P3 | Lente intermittence continue | 20 min (10 min à 1h) | 90°C | NON | Riz au lait |
| Dessert P4 | Aucune puis lente | 15 min (10 min à 1h) | 100°C | NON | Compote de pommes |
| Reheat | Lente intermittente | 15 min (3 min à 30 min) | 80°C | NON | Réchauffer une soupe |
| Mix P1 | Lente | 2 min (30s à 3 min) | Aucune | NON | Crème chantilly et œufs |
| Mix P2 | Moyenne | 5 min (1 min à 10 min) | Aucune | NON | Blancs en neige |
| Mix P3 | Rapide | 1 min (10s à 3 min) | Aucune | NON | Bœuf haché |
| Mix P4 | Rapide + intermittence | 30 sec (10s à 1 min) | Aucune | NON | Piler des glaçons |
