Chutney de mangue

Couverts

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

45 minutes

Accessoires

Ingrédients

• 600 g mangue
• 60 g oignon rouge
• 2 gousses d’ail
• 100 g raisins secs
• 12 cl vinaigre blanc
• 200 g sucre roux
• 3 g sel
• 1/2 càc de gingembre en poudre
• 1/2 càc de curry

Préparation

• Épluchez l’oignon et l’ail, coupez-les grossièrement, puis mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir. Hachez avec le

  Turbo

  pendant 10 secondes.
• Ajoutez les autres ingrédients et mixez avec le

  Turbo

  pendant 5 s. Lancez le programme

  Dessert P4

  pour 45 minutes.
• Versez la préparation dans des bocaux stérilisés.

Conseil

Il se conserve plusieurs mois au réfrigérateur. Consommez-le avec du fromage, il s’accorde très bien avec les chèvres ou les pâtes persillées.